醇鲜扁豆米仁鱼汤

作者： 溢齿留香

用料

• 鲫鱼 一条
• 米仁 少许
• 扁豆 少许
• 冬瓜 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 胡萝卜 少许
• 葱花 少许

醇鲜扁豆米仁鱼汤的做法步骤

步骤 1

将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开

步骤 2

鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟

步骤 3

热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香

步骤 4

然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮

步骤 5

煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可

菜谱创建时间：2011-04-19 12:09:05