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三宝土鸡汤的做法
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三宝土鸡汤

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

三宝土鸡汤的用料

三宝土鸡汤的做法步骤

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步骤 1

土鸡切块用流动水冲洗干净后,放入冷水锅中大火加热,开锅后将血沫水倒出不要(如果用热水焯鸡会让肉表面蛋白质瞬间凝固,不利于营养的释放)

步骤 2

将焯好的鸡块用水冲洗净表面的浮沫,入砂锅加冷水中火烧开

步骤 3

开锅后加入姜片及葱,小火炖煮2小时

步骤 4

2小时候后加入山药,红枣及栗子再炖一个小时即可,吃的时候在碗内放盐

菜谱创建时间:2011-04-17 16:25:56
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