辣豆豉啫啫鸡翅煲

作者： 小辞xiaoci

用料

• 鸡翅中 八个
• 老干妈豆豉 一汤匙（15克左右）
• 红椒 一个
• 西芹 两根
• 姜 一小块
• 花椒 十五粒
• 盐 适量
• 料酒 一茶匙（5ML）
• 老抽 一茶匙（5ML）
• 糖 一茶匙

辣豆豉啫啫鸡翅煲的做法步骤

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步骤 1

鸡翅从中间砍断（为了更入味），加老抽，姜片腌制30分钟，西芹切片，红椒切成块

步骤 2

砂锅内加入油，烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味

步骤 3

放入鸡翅煸炒至变色

步骤 4

加入老干妈豆豉，料酒炒匀

步骤 5

加入高汤（清水也可），没过鸡翅即可

步骤 6

盖上盖焖煮半小时，最后放西芹和红椒炒一分钟，加入糖和盐调味即可

菜谱创建时间：2011-04-17 16:23:31