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谷物汤的做法
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谷物汤

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚
感恩节美国人的传统是亲人聚在一起庆祝,烤火鸡是传统之一。我通常不会在家里烤火鸡,但是做了这个丰收谷物汤(harvest soup),无论是颜色,还是味道都给人温暖的感觉,非常适合这里突然变冷的天气。其实这个汤做法和花样可以很多,通常用的是鸡汤,我就用了水。汤里有许多蔬菜和谷物;我没有放油,倒不是怕油,只是偷懒免了先用油把蔬菜煸炒一下的程序。 我非常喜欢孜然,所以盛到碗里以后在汤里加了一些孜然粉。记得吗,孜然也是燃脂的食材之一,但是不习惯那个味道的朋友要谨慎。

用料

谷物汤的做法步骤

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步骤 1

把水烧开,烧水的时候把西红柿、瓠子、胡萝卜切成丁

步骤 2

水开以后放西红柿和胡萝卜、谷物和年糕;炖一个小时后放瓠子丁和年糕,加少许盐,再煮20分钟就好了

谷物汤的小贴士

1、可以放各种谷物(最好带麸皮的粗粮)、豆子、玉米粒,只要时间掌握好所有的食材软硬和谐就好。不过我喜欢比较有嚼头的谷物粒。也可以放西芹、蘑菇、南瓜、豌豆和土豆。 2、调味料可以放各种自己喜欢的香草,罗勒,百里香都不错。

菜谱创建时间:2011-08-18 13:32:35
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