谷物汤

作者： 怡_食时尚

感恩节美国人的传统是亲人聚在一起庆祝，烤火鸡是传统之一。我通常不会在家里烤火鸡，但是做了这个丰收谷物汤（harvest soup），无论是颜色，还是味道都给人温暖的感觉，非常适合这里突然变冷的天气。其实这个汤做法和花样可以很多，通常用的是鸡汤，我就用了水。汤里有许多蔬菜和谷物；我没有放油，倒不是怕油，只是偷懒免了先用油把蔬菜煸炒一下的程序。 我非常喜欢孜然，所以盛到碗里以后在汤里加了一些孜然粉。记得吗，孜然也是燃脂的食材之一，但是不习惯那个味道的朋友要谨慎。

用料

• 西红柿 2个
• 黄瓠子 半个
• 胡萝卜 1大根
• 大麦 两大勺
• 燕麦粒 1大勺
• 年糕 3小片
• 水 4杯
• 孜然粉

谷物汤的做法步骤

步骤 1

把水烧开，烧水的时候把西红柿、瓠子、胡萝卜切成丁

步骤 2

水开以后放西红柿和胡萝卜、谷物和年糕；炖一个小时后放瓠子丁和年糕，加少许盐，再煮20分钟就好了

谷物汤的小贴士

1、可以放各种谷物（最好带麸皮的粗粮）、豆子、玉米粒，只要时间掌握好所有的食材软硬和谐就好。不过我喜欢比较有嚼头的谷物粒。也可以放西芹、蘑菇、南瓜、豌豆和土豆。 2、调味料可以放各种自己喜欢的香草，罗勒，百里香都不错。

菜谱创建时间：2011-08-18 13:32:35