蔓越莓小蛋糕

作者： 怡_食时尚

这个早餐小蛋糕是比较适合给那些早上喜欢吃甜食的人。早餐不是吃了就可以（当然你要是现在还没有吃早餐的习惯，建议先从“吃上早餐”入手），还要营养丰富，有碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。不过没有谁在工作日的时候吃那么丰盛的早餐，而且早上也确实不是特别有胃口。头一天做好这样的蔓越莓早餐小蛋糕就是很好的早餐解决方案之一。虽然总是有些妥协要做，比如不是当时烘焙出来的（除非家里有人早早起来为你准备早餐），但是一个小小的蛋糕不仅营养周全，吃起来也方便，就着牛奶、豆浆、酸奶或是一碗粥、一杯咖啡，甚至是一杯蜂蜜水，都是不错的呢。

用料

• 脱脂牛奶 半杯
• 全麦面粉 2杯
• 干的蔓越莓 2大勺
• 无明矾泡打粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 2大勺
• 盐 半小勺
• 融化的有机黄油 3大勺

蔓越莓小蛋糕的做法步骤

步骤 1

干的原材和液体原材分别混合，再把液体倒入干原材的容器

步骤 2

把面糊倒入12个小玛芬杯或是6个大玛芬模子

步骤 3

在375华氏（180摄氏度）的烤箱烤18-23分钟（根据玛芬的大小和烤箱决定），以插入牙签再拔出来不粘面糊为准

蔓越莓小蛋糕的小贴士

1、加入2大勺磨碎的核桃替代2大勺面粉； 2、加些橘皮碎或是柠檬皮碎； 3、不想放黄油的话可以用自制的苹果泥代替（用水煮好苹果再打成泥）。

菜谱创建时间：2011-08-18 11:45:16