大元宝

作者： 怡_食时尚

用料

• 西葫芦
• 菜花
• 鸡蛋 1个

大元宝的做法步骤

步骤 1

西葫芦切成非常薄的圆片；菜花切成碎丁；鸡蛋打散

步骤 2

在小不粘平底锅中抹少许油，微火加热，并吧西葫芦片码放一到两层；再放才华丁；最上面再放一层西葫芦片

步骤 3

盖上盖子小火焖3-5分钟后倒入鸡蛋液（蛋液中可以放少许盐），等到蛋液凝固就可以出锅了

步骤 4

扣到盘中就是一个金黄的大元宝了

大元宝的小贴士

1、西葫芦要尽量切得薄一些； 2、火一定要小，否则容易糊锅； 3、西葫芦和菜花的多少可以根据自己的平底锅的大小来定；鸡蛋也可以调整；蛋液倒入锅内的时候会觉得有些少，没有关系，只要可以完全覆盖锅底就可以，不需要没过蔬菜。

菜谱创建时间：2011-08-17 23:35:54