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海鲜大酱汤的做法
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海鲜大酱汤

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作者: 风中紫菫
风中紫菫
大酱汤是韩餐里最传统、最普通的看家菜,韩剧中常出现的,据说在韩国不会煮大酱汤的女人肯定嫁不出去的。我想是它简单又美味吧。大酱汤有点象我们的暖锅,荤菜素菜全放进,一煮就可以吃,并且得乘热吃,很适合冬天,试试吧!

用料

海鲜大酱汤的做法步骤

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步骤 1

.先把贝壳泡在盐水里泡3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。虾也洗净

步骤 2

.在锅里倒入适量水,放入洗干净的贝壳和虾煮。贝壳打开,虾转色之后,把贝壳虾和汤分开

步骤 3

.豆腐切成0.5cm的厚度,3--4cm的大小,土豆切成0.3cm的厚度的片,辣椒和大葱等也切片

步骤 4

取一砂锅,材料放入锅后加水(贝壳虾类尖辣椒除外),放入大酱大火煮(水很重要,最好用洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)

步骤 5

快熟时加入贝壳、虾、尖辣椒,加少量油,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐

菜谱创建时间:2011-04-17 09:58:52
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