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大肉包子的做法
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大肉包子

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜
我做的肉包子中加了些木耳,木耳没有浓重的味道,既增加营养还不能给肉包子改味。 还放了点小茴香,为肉包子增鲜提香。

用料

大肉包子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将材料放入,和成面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵面团涨至2备大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出

菜谱创建时间:2013-06-16 20:26:04
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