手工黑芝麻雪糕

作者： Siren

用料

• 黑芝麻酱 100g
• 鲜奶油 240ml
• 牛奶 360ml
• 蛋黄 2个
• 砂糖 100g
• 黑芝麻 2tbs，磨碎的

手工黑芝麻雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）

步骤 2

用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼

步骤 3

黑芝麻醬加2tbs砂糖（分量外）攪勻

步骤 4

放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻

步骤 5

鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存

菜谱创建时间：2013-06-21 11:38:45