韭菜盒子

作者： 清新

用料

• 韭菜
• 鸡蛋
• 面粉
• 粉条
• 虾皮
• 安琪酵母
• 盐
• 花椒粉
• 蔬菜味精
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

提前半天发面。酵母用温水化开，和面，然后用保鲜膜封住静置一旁发酵。现在天气热了，一个下午就差不多了

步骤 2

粉条提前泡好，切成小节，韭菜切碎，比韭菜饺子馅要稍微大一点。虾皮温水浸泡，冲洗干净后也切碎

步骤 3

鸡蛋打散炒成桂花状

步骤 4

将韭菜,粉条和在一起，调入一点花椒粉和一点蔬菜味精，淋一点香油拌匀。记住：不要放盐，否则馅子会出水

步骤 5

揉面

步骤 6

切成粗条

步骤 7

取一条揉成长条

步骤 8

切剂子擀皮，其余的放进面盆里用塑料布盖住

步骤 9

在包盒子之前，在馅里调入少许的盐，一半一半的放盐，不要一下子全放，会出水

步骤 10

包好后，平底锅预热倒油，油量不要太大，将包好的盒子放入，煎至两面金黄，即可

菜谱创建时间：2013-05-30 14:36:27