虫草花炒肉

作者： 烩烩小厨

用料

• 虫草花 100克
• 猪瘦肉 100克
• 木耳 20克
• 蒜 2个
• 食用油 1大勺
• 盐 1/4小匙
• 蚝油 1大勺

虫草花炒肉的做法步骤

步骤 1

将虫草花和木耳洗净，用水泡10－20分钟，沥干水份，木耳切开

步骤 2

将肉洗净切成肉条

步骤 3

瘦肉条里加上1/4小匙盐，1大勺食用油拌匀，腌制几分钟

步骤 4

热炒锅，倒入适量的油，将蒜拍碎放进锅内爆香，瘦肉条倒进锅内快速翻炒至变色后盛出备用

步骤 5

炒锅内再倒入约2大勺油，将虫草花和木耳一起倒锅内翻炒

步骤 6

中途加1大勺水进去继续炒，翻炒约3分钟后，将瘦肉条倒进去一起炒

步骤 7

加入蚝油

步骤 8

将蚝油翻炒均匀即可出锅

虫草花炒肉的小贴士

1、盐和蚝油的的用量按各家的口味来调整。 2、这道菜用大火翻炒，出来的味道才香。

菜谱创建时间：2013-05-25 12:45:25