酸奶冻

作者： 食尚先生王森

用料

• 酸奶 100克
• 吉利丁 1.5克
• 鲜奶油 50克
• 柠檬汁 2.5ml

酸奶冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁放入水里软化

步骤 2

酸奶放置回复室温，将酸奶倒入一个搅拌盆内，搅拌至呈现柔顺感

步骤 3

把泡好的吉利丁隔水加热融化

步骤 4

加入柠檬汁拌匀

步骤 5

把2加入到4中，搅拌均匀。若凝固，请再度浸泡热水加热

步骤 6

将其倒入陶瓷杯，然后拿起来在桌上轻轻敲打，让鲜奶冻糊平均分布后，放进冰箱冷藏凝固

步骤 7

在酸奶冻中央淋上草莓酱

步骤 8

挤上鲜奶油

步骤 9

再摆上装饰叶即可

菜谱创建时间：2013-06-20 17:37:05