老油条炒丝瓜

作者： NZmom

用料

• 红菜椒
• 丝瓜
• 油条
• 葱白段
• 盐
• 料酒
• 鸡精

老油条炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

葱白、老油条、红菜椒分别切小段

步骤 2

丝瓜刮皮切滚刀块

步骤 3

锅中热油，爆香葱白段

步骤 4

放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿

步骤 5

烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖

步骤 6

待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可

老油条炒丝瓜的小贴士

丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观

菜谱创建时间：2013-05-15 10:29:25