清炖牛腩

作者： 木可厨房

清炖的牛腩果真不错，清清淡淡的却充满牛肉的香气，虽然没有过多的调味，但加了刚上市的新鲜小土豆，牛腩的味道还是很丰富的。

用料

• 牛腩
• 小土豆
• 青椒
• 姜
• 料酒
• 盐

清炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

步骤 2

牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

步骤 3

加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

步骤 4

小土豆刮去皮，对半切开

步骤 5

青椒切块

步骤 6

牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂

步骤 7

出锅前加入青椒稍煮即可

菜谱创建时间：2013-05-12 22:49:53