糖醋芦笋

作者： 金山茶

用料

• 芦笋 100克
• 白糖
• 醋
• 盐
• 鸡粉
• 芝麻油

糖醋芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，在沸水中焯熟

步骤 2

捞出来过冷水

步骤 3

沥干水分后斜切刀片

步骤 4

碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀

步骤 5

将调汁倒在芦笋片上

步骤 6

拌匀后装盘食用

糖醋芦笋的小贴士

1.芦笋根部比较老的部分还有比较老的外皮最好去掉，不然吃的时候也嚼不烂； 2.芦笋不宜生吃，所以焯熟后再凉拌； 3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜长时间高温烹煮； 4.拌好的芦笋最好一次吃完，剩下的时间长了就变味了，其他凉拌菜也是如此。

菜谱创建时间：2013-05-16 16:38:56