萝卜干炒猪油渣

作者： 凡鸟

用料

• 猪油渣
• 萝卜干
• 青红辣椒
• 小葱
• 料酒

萝卜干炒猪油渣的做法步骤

步骤 1

准备好萝卜干和猪油渣

步骤 2

将青红辣椒和小葱洗干净备用

步骤 3

将萝卜干、猪油渣切成丁；青红辣椒和小葱切小段；备用

步骤 4

锅内放油，烧热

步骤 5

放入萝卜干丁，翻炒

步骤 6

放入猪油渣，翻炒

步骤 7

放入青红辣椒，翻炒，加入少许的料酒，翻匀

步骤 8

最后撒上葱花，翻匀

萝卜干炒猪油渣的小贴士

1、萝卜干有湿的、半干的，全干的之分，用来炒制的最好用半干的，这样的口感很脆爽。 2、猪油渣可以用肥肉熬制，也可以用腊肉肥肉熬制，我用的就是腊肉肥肉熬制的，所以整个菜品没有加入食盐。 3、如果短时间内吃不完，希望保存时间长久，可以炒制完成了以后，另外起锅烧热油用来浸泡成品，浸泡的容器要选用无油无水的器皿。再放入冰箱可以保存半个月以上。

菜谱创建时间：2013-05-10 10:33:07