榴莲芝士蛋糕

作者： 烩烩小厨

用料

• 奶油芝士 200克
• 榴莲肉 150克
• 动物性淡奶油 75克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 5克
• 消化饼 60克
• 黄油 20克

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用

步骤 2

奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑

步骤 3

分次加入鸡蛋搅顺滑

步骤 4

加入榴莲肉搅拌均匀

步骤 5

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 6

筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

倒入铺有饼底的蛋糕模内

步骤 8

烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟

步骤 9

烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味

榴莲芝士蛋糕的小贴士

1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。 2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。

菜谱创建时间：2013-05-03 12:19:33