菜饽饽

作者： 雨鸾

用料

• 萝卜缨
• 玉米面
• 韭菜
• 虾皮
• 食用油
• 甜面酱
• 五香粉
• 饺子馅调料
• 盐
• 味精
• 香油
• 猪油

菜饽饽的做法步骤

步骤 1

萝卜缨择洗干净

步骤 2

锅内放水烧开,水开后放萝卜缨稍微烫一下,捞出放凉水中过凉

步骤 3

玉米面放盆中,倒入开水,边倒边搅拌,搅至玉米面成颗粒状,基本看不见干粉即可

步骤 4

用手揉匀

步骤 5

盖上盖子醒30分钟

步骤 6

焯好的萝卜缨捞出控净水分,切成碎粒

步骤 7

韭菜择洗干净,切碎

步骤 8

切好的萝卜缨和韭菜放盆中,加少许猪油(要想做好的菜饽饽好吃,猪油是必不可少的,这次用的猪油,是用猪肥膘肉练的,只加少许就可以,不用太多,因为还要加一些食用油)

步骤 9

加五香粉,饺子馅调料,少许味精,食用油,少许甜面酱,适量盐

步骤 10

最后放虾皮

步骤 11

将馅拌匀

步骤 12

准备一盆清水,手上先沾凉水

步骤 13

拿一块玉米面,拍扁

步骤 14

放适量拌好的馅

步骤 15

双手配合,将馅包到玉米面中

步骤 16

蒸锅放水,将包好的菜饽饽放锅中

步骤 17

蒸锅上汽以后蒸20分钟,关火即可

菜谱创建时间：2013-05-15 17:08:16