马蹄大枣银耳汤

作者： 金山茶

用料

• 银耳 1-2朵
• 马蹄 5、6个
• 大枣 几粒
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

马蹄大枣银耳汤的做法步骤

步骤 1

银耳用冷水泡发

步骤 2

马蹄去皮洗净，跟其他原料一同准备好

步骤 3

银耳去掉根部后撕成小块、马蹄对半切开，连同大枣一起放进锅里

步骤 4

加入适量清水，多点为宜

步骤 5

大火烧开后转小火煮半小时，加入枸杞再煮10-15分钟

步骤 6

关火后放入冰糖，晾至微温即可食用

马蹄大枣银耳汤的小贴士

1.银耳最好用凉水泡发，银耳属菌类食品，热水泡会破坏营养成分，木耳也是一样； 2.枸杞收尾时再放，煮时间长营养成分会流失； 3.冰糖很容易融化，关火后再放就赶趟儿，可根据个人口味控制甜度。

菜谱创建时间：2013-05-14 17:21:09