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高升排骨的做法
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高升排骨

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俊良老妈-双双
高升排骨,做法简单,成品色泽红亮,滋味咸鲜适口,高升此名,由逐渐递增1,2,3,4,5的调味品而得。

用料

高升排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧开水,将小排骨放入,煮30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,放入热水中,清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入排骨,煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁。(料汁以固定衡量标准,依次叠加,水可以多加一份两份)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,盖盖子,焖煮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖煮至汤汁几乎收干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许熟芝麻点缀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘即可

高升排骨的小贴士

1、提前将排骨煮煮,会更加熟烂,口感好。喜欢口感更加熟烂的,可以延长至1小时。 2、料汁的比例固定,可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺,料酒2勺(这个就是一份的量),醋是2份,就是4勺,以此类推而来。水可以适当多一份两份,可以多炖一会,更容易入味和熟烂。 3、熟芝麻既是点缀,又可以增香,我放的是熟芝麻。 4、生抽上色不重,可以加入少许老抽上色。

菜谱创建时间:2013-05-14 11:24:10
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