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腊味芋头糕的做法
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腊味芋头糕

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用料

腊味芋头糕的做法步骤

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步骤 1

香米加水,浸泡2个小时以上。 香菇也用清水泡开

步骤 2

芋头去皮,切成小粒。 腊肠和香菇也切小粒。大蒜拍破去皮

步骤 3

坐锅火上,烧热后,下油,爆香蒜粒后,捞出蒜粒不用

步骤 4

下腊肠粒,炒出香味

步骤 5

下芋头粒,虾米和香菇粒,并加五香粉,胡椒粉,白糖,香油和盐调味

步骤 6

一直煸炒到芋头粒略软,盛出备用

步骤 7

泡好的米连水一起,放入搅拌机,打成米浆

步骤 8

将米浆同炒好的芋头拌匀,倒入抹过油的容器里,上锅蒸60分钟左右

步骤 9

蒸好的芋头糕略微晾凉后脱模,切成小块,表面撒葱花和花生碎

腊味芋头糕的小贴士

真好吃! 芋头很面,被蒸得入口即化,还有香菇的香味,海米的鲜味和腊肠的腊味奇妙的交织在一起,使得口感和味道异常的丰富,完胜早茶茶楼里的芋头糕!

菜谱创建时间:2013-06-26 11:17:27
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