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草莓布丁小面包的做法
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草莓布丁小面包

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作者: 大吃包
大吃包

草莓布丁小面包的用料

草莓布丁小面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把牛奶和蜂蜜倒入面包机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入面粉白砂糖,在面包机的一角放盐,在面粉中间挖一个小坑倒入干酵母

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动揉面程序,揉面40分钟。揉到面筋扩展,可以拉出厚的膜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入室温软化好的黄油,启动揉面程序

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面40分钟,面团可以拉出透明的手套膜就停止

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵到原来体积的2.5倍大

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成7等分,每份大约70克。用手滚圆面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的面团都滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟以上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团包在布丁瓶子的底部

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手按压均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好发酵大约20分钟左右

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好再用手按压面包的四周,使之紧贴瓶子

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,放中层,180度,烤15分钟左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取下面包,反过来放在烤盘上再烤两分钟。(底部要插一个烤盘不要烤糊)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

布丁粉和白砂糖放入锅里

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入布丁粉十倍的开水

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火,熬四五分钟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

布丁溶液温热浓稠后倒烤好入面包里,装饰草莓就可以啦

草莓布丁小面包的小贴士

这个面包不能像其他面包,二发的时候稍微发一些就可以啦,不然太膨胀了就变形了。建议用导热好的模具,玻璃的四周不爱上色。布丁瓶子烤出来的形状不是很好,这是没办法的办法。有模具的不要用它。反过来再烤一会也是考虑到里面怕不熟。

菜谱创建时间:2013-04-19 13:42:13
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