双笋腌鲜汤
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腌笃鲜最传统的做法只用咸肉、鲜肉、竹笋这三种食材,但平常人家也有各种各样的衍生做法,如有加百叶结的,有加火腿的,还有加莴笋加小菜心的,各种版本各种美味。今天清理冰箱,找出过年时腌的最后一块咸鹅,还有半个猪蹄髈,加上几根竹笋和莴笋,咱也搞个改良版的腌笃鲜尝尝,鲜哦!
双笋腌鲜汤的做法步骤
步骤 4
将蹄膀、咸鹅、竹笋和姜片放入炖锅,加入足量清水大火烧开
步骤 5
转小火慢炖1小时至肉酥鹅软,加入莴苣笋再煮5分钟,尝一下咸淡,酌情加盐调味即可
菜谱创建时间:2013-05-13 15:45:59