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薄荷腰果酱意面的做法
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薄荷腰果酱意面

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俊良老妈-双双

薄荷腰果酱意面的用料

薄荷腰果酱意面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜剥皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切掉尾部、头部,切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用意面戳掉大蒜的芯

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,倒油,放入腰果,小火,将其炒黄。关火,捞出放厨房纸上面吸油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧开水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量盐。(根据清水比例,加入1%)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许橄榄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将意大利面放入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至意面成熟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,控干水分

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香的腰果放入搅拌杯内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入薄荷叶

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入晾凉的蒜香橄榄油适量。(腰果本身油脂含量较高,放入少许即可,将炒香的蒜片加入,留几片点缀用。)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入帕玛森奶酪粉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入适量的煮意面的汤水,加入适量的盐和白胡椒粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机绞碎

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将控干水分的意面放入锅内,倒入打好的酱汁

步骤 18

放入适量的腰果,搅拌均匀

步骤 19

出锅装盘即可

薄荷腰果酱意面的小贴士

1、煮意面时水量一定要足,水中要放入适量的盐,盐的比例为水量的1%。以100克意面为例,要放1升的清水,10克盐来煮。 2、意面捞出,控干水分即可,如果不会立即食用,可以倒入少许橄榄油搅拌均匀。切记不要过水。 3、酱汁的调配,可以根据个人喜欢,番茄酱、肉酱、白酱均可。其中,番茄酱是最受国人欢迎的酱汁,可以试试。 4、薄荷叶子的数量根据个人喜欢添加。 5、炒香的蒜香橄榄油不要一次给入,腰果本身含油量比较高,加入蒜片,和适量橄榄油即可。放入适量的煮意面的汤水,方便搅打。 6、酱汁中加入盐要适量,因为要加入煮意面的汤水,而这个汤里面含有盐分哦。

菜谱创建时间:2013-05-12 23:16:43
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