草莓酱

作者： tony小屋

我做的草莓果酱真的是无添加，健康，营养，没有加白糖，所以你可以适当多吃点也不用担心发胖，我加的是蜂蜜，这也会让果酱的保质期延长很多啊。看看我的最简单的草莓果酱做法，不加糖，不加水，时间短，营养好

用料

• 草莓
• 柠檬
• 蜂蜜

草莓酱的做法步骤

步骤 1

把草莓冲洗干净

步骤 2

去掉草莓叶子

步骤 3

挖去叶子下面白色的梗

步骤 4

随意切成块

步骤 5

放入不粘锅里

步骤 6

大火开始煮，用勺子稍微压几下

步骤 7

挤入小半个柠檬的汁

步骤 8

熬到浓稠，舀上来全部是果酱即可关火

步骤 9

当草莓酱微温的时候才可以放入蜂蜜，根据自己喜好调整甜度

步骤 10

把玻璃瓶用热水泡5分钟，倒掉热水即可拿来装草莓酱了

步骤 11

放入冰箱冷藏即可

草莓酱的小贴士

1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水； 2.在熬制前，不用加白糖来腌制，还是同理，草莓含水量大，一加热都是水； 3.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好； 4.果酱熬制好后，到微温的时候才可以加入蜂蜜，那样蜂蜜的营养菜不会被破坏，否则和白糖就差不多了。 5.蜂蜜本身就是最好的防腐剂，大大延长了草莓果酱的保质期。 6.熬制果酱不要用铁锅，道理很简单，水果里的果酸会溶解铁，一不小心会引起中毒。

菜谱创建时间：2013-05-01 20:58:24