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凉瓜黄豆猪骨汤的做法
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凉瓜黄豆猪骨汤

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南半球的小猫
做这个汤,每个人做法不同,就算同为广东人也都有差。 我煲这个汤是在老吴同志的指导下煲的,加了鱿鱼干吊味儿,又加了蜜枣和冰糖提鲜,最后出来的味道非常的甘甜鲜美,完全不会苦苦的。 只要您不是对苦瓜特别特别反感的人,相信都会喜欢上这道汤的。

用料

凉瓜黄豆猪骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪软骨斩件放锅里,加适量冷水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干备用(煮过肉的水什么的都不要,锅子洗干净)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪软骨,泡发的黄豆,姜片,蜜枣,鱿鱼干(剪成条),和清水(我用了1.7L)放锅里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后小火煲煮1.5个小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快煲好的时候把凉瓜对半切开,挖去内瓤和籽,然后切成大段备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.5小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下凉瓜和冰糖,煮开后继续转小火煲煮约1个小时就好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后稍微放一点海盐,就鲜美得很了

菜谱创建时间:2013-04-09 19:09:00
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