河蚌咸肉竹笋汤

作者： 恬静yzyz

河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。

用料

• 河蚌
• 春笋
• 咸肉
• 葱
• 盐
• 胡椒粉
• 姜
• 黄酒

河蚌咸肉竹笋汤的做法步骤

步骤 1

河蚌买回后，清洗干净

步骤 2

春笋剥皮洗净

步骤 3

咸肉用清水洗净

步骤 4

河蚌切块

步骤 5

春笋切滚刀

步骤 6

咸肉切片

步骤 7

所有材料一起放入锅中，添加清水，放入葱姜黄酒

步骤 8

大火煮开后转小火煮1小时左右

步骤 9

最后放盐，并撒入多多的胡椒粉

菜谱创建时间：2013-04-25 15:22:53