香草牛奶吐司

作者： 迷糊煮妇_l20

用料

• 速溶干酵母 2克
• 鲜牛奶 145克
• 香草豆荚 半根
• 金像高粉 250克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 无盐黄油 35克
• 牛奶 100克

香草牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

小刀剖开香草豆荚，切断，香草籽一起跟牛奶加热，煮开后，加盖闷一会，目的就是香草牛奶更浓郁些

步骤 2

除黄油外所有材料混合，揉至光滑

步骤 3

添入软化的黄油，将面团揉至能拉出大片薄膜的完成阶段

步骤 4

装盆，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大

步骤 5

取出发酵好的面团，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；(温度高，松弛的时间也会比冬天相应缩短；反之相反)

步骤 6

按压排气，用擀面杖擀成舌状，两边向里折，对着自己的一边尽量接近吐司盒的长度，自上而下卷起，接口处捏紧即可

步骤 7

放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满

步骤 8

表面刷清水

步骤 9

烤箱预热180度，下层，上下火，40分钟

菜谱创建时间：2013-04-22 16:20:12