京都素排骨

作者： 阳光的边缘

京都排骨是需要油炸后调味的，这不但不够健康，而且现在的猪肉你还敢吃吗？ 不如吃个豆制品做的素排骨，非油炸，味道却一样的浓郁，完全可以以假乱真。 而且大豆中含有丰富的蛋白质，营养一点也不差呢。

用料

• 大豆蛋白素肉柱
• 莲藕
• 番茄酱
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 植物油

京都素排骨的做法步骤

步骤 1

莲藕竖切下一段，再切成条

步骤 2

泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿

步骤 3

把藕条插入素肉中间

步骤 4

平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热

步骤 5

把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎

步骤 6

煎至表面金黄，出锅

步骤 7

锅子中直接倒入番茄酱，炒匀

步骤 8

放入1勺砂糖，炒化

步骤 9

放入3勺生抽

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

倒入煎好的素排骨

步骤 12

裹匀汤汁出锅

京都素排骨的小贴士

1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。 2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。 3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。 4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。

菜谱创建时间：2013-03-27 21:57:10