椰香轻乳酪蛋糕

作者： 小潺zh

用料

• 浓椰浆 180克
• 奶油奶酪 250克
• 低粉 60克
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 40克
• 蛋白 5个
• 柠檬汁 几滴
• 班兰香精 几滴

椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪隔热水打至顺滑状态

步骤 2

继续隔热水加入椰浆

步骤 3

加入低粉

步骤 4

打匀

步骤 5

分次加入蛋黄打匀

步骤 6

离开热水,冷却

步骤 7

蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

步骤 8

取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀

步骤 9

原味奶酪糊入模

步骤 10

将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀

步骤 11

倒入另一个模具中

步骤 12

预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟

菜谱创建时间：2013-03-22 12:16:57