蒜泥黑木耳

作者： tony小屋

今天给大家推荐晚餐时吃的凉拌菜，蒜泥黑木耳，在我们的日常饮食里如果定期地吃黑木耳，不仅养生还减肥，而且关键是黑木耳做的菜都很好吃，中午可以选择黑木耳炖肉菜，黑木耳还可以做出各种小炒，实在是美味又减肥的好食材。

用料

• 黑木耳
• 蒜泥
• 胡萝卜
• 苹果醋
• 生抽
• 橄榄油

蒜泥黑木耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳提前泡发好

步骤 2

大蒜剥好后用刀背拍碎

步骤 3

切成蒜泥

步骤 4

胡萝卜刨丝

步骤 5

锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳

步骤 6

锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水

步骤 7

把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温

步骤 8

滤干水分，装盘

步骤 9

放点苹果醋和生抽

步骤 10

撒上蒜泥

步骤 11

锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了

蒜泥黑木耳的小贴士

1.加了苹果醋，酸酸甜甜，最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊； 2.生抽就是用来调味的，本身就比较咸，很多人总提醒我忘了放盐，凉拌菜里加了生抽就不用放盐了； 3.有时候难得吃清淡的才还能接受，但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了，所以Tony在里面加的是橄榄油； 4.蒜泥的香味，在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了，所以这道菜让你享受美食的同事，长期吃还减肥减脂啊！

菜谱创建时间：2013-04-04 21:05:59