香辣酱肉炒饭馅饼

作者： Nicole的生活书

改造剩米饭并不难，改造的方法也有很多：或蒸、或煮、或炒、或烤…不论哪种方法，精髓都可以归结为两点：恢复它的口感，增加它的味道。只要将这两点做到完美，剩米饭一定可以轻松变成美味的。 用米饭做馅料，你尝试过吗？馅饼中包裹着美味的酱肉炒饭，无论创意还是味道，都是独一无二的。酱香浓郁的炒饭，颗粒分明、色泽诱人，包裹在馅饼里，更给人耳目一新的感觉。好吃又有趣的饭包饭，米与面的完美结合，一定让可以让你吃出乐趣，吃到满足。

用料

• 剩米饭 1碗
• 面粉 200g
• 温水 120ml
• 香辣牛肉酱 1大勺
• 烤肉酱 1大勺
• 盐 少许

香辣酱肉炒饭馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状

步骤 2

揉成面团，醒面30分钟

步骤 3

炒锅加入少许油，放入剩米饭划散

步骤 4

加入一大勺香辣牛肉酱

步骤 5

再加入适量烤肉酱

步骤 6

充分翻炒均匀，使米粒充分着色

步骤 7

将炒好的米饭盛出待用

步骤 8

醒好的面团均分成4份

步骤 9

取其中一份擀成薄片

步骤 10

放入一大勺炒好的米饭

步骤 11

像包包子一样收口

步骤 12

收口后在最上面按一下

步骤 13

用手轻轻按扁，注意不要太用力

步骤 14

翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚

步骤 15

锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下

步骤 16

煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可

香辣酱肉炒饭馅饼的小贴士

1.用温水和面，可以使面团更柔软； 2.揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛； 3.米饭不要包入太多，以免漏馅； 4.按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。

菜谱创建时间：2013-03-28 23:45:18