柠香三文鱼

作者： tony小屋

用料

• 三文鱼
• 柠檬
• 芦笋
• 盐
• 黑胡椒粉
• 香草碎（没有可以省略）
• 料酒

柠香三文鱼的做法步骤

步骤 1

冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻

步骤 2

冲洗后用厨房纸擦干

步骤 3

用盐擦拭三文鱼的两面

步骤 4

给鱼两面涂点柠檬汁

步骤 5

撒上黑胡椒粉，香草碎和一点料酒，冰箱冷藏腌制半个小时

步骤 6

烤箱开到200度，预热3分钟，烤盘入中层，上下火烤15分钟即可

步骤 7

芦笋冲洗干净

步骤 8

锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘

柠香三文鱼的小贴士

1.新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养，只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题； 2.冷冻的三文鱼还是蒸，煎或是烤着吃，就不建议生吃，一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题； 3.三文鱼本身含有大量的油脂，所以在烤的时候不用抹油，记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉，那样味道绝对更好啊！

菜谱创建时间：2013-03-28 22:18:52