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黑芝麻红枣烫面轻乳酪的做法
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黑芝麻红枣烫面轻乳酪

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作者: 陈文文
陈文文

黑芝麻红枣烫面轻乳酪的用料

黑芝麻红枣烫面轻乳酪的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪室温软化后打顺滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入A中液体材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原料B中,将低粉与红枣水拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合3与4,隔沸水搅拌至奶酪面糊逐渐变浓稠,搅拌有阻力,其间会有颗粒感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离水后继续搅拌至浓稠顺滑

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入C料中的蛋黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戚风法打蛋白至湿性发泡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三分之一法与蛋黄奶酪糊混拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘固底模底部垫油纸,倒入蛋糕糊

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,水浴,160摄氏度60分钟,烤温及时间需自行调整

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后稍稍放凉,脱模,入冰箱冷藏就好啦

菜谱创建时间:2013-03-22 12:36:00
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