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干炸里脊+糖醋里脊的做法
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干炸里脊+糖醋里脊

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俊良老妈-双双

干炸里脊+糖醋里脊的用料

干炸里脊+糖醋里脊的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀小心切掉里脊背面的筋膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊切长5-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片,改刀切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,腌渍1小时以上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入鸡蛋2个

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖醋汁调料混合,搅拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料汁放入不沾锅内,熬煮粘稠

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊倒入锅内

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,里脊周身挂满糖醋汁即可

干炸里脊+糖醋里脊的小贴士

1、里脊肉切丝,尽量小块,好入味。 2、里脊肉腌渍1小时以上,这样才能入味彻底,加入少许色拉油,腌渍,可以使里脊肉口感软嫩。 3、里脊肉丝腌渍入味后,放入鸡蛋,面粉,挂满面糊,这样炸出来酥焦可口。 4、糖醋汁的调味,按照1、2、3、4、5的原则,番茄沙司可以根据个人喜欢添加。 5、糖醋汁熬煮至粘稠,将里脊肉放入,裹满里脊即可。

菜谱创建时间:2013-03-18 13:26:27
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