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腐乳烧猪蹄的做法
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腐乳烧猪蹄

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作者: 食尚晓厨娘-
食尚晓厨娘-

用料

腐乳烧猪蹄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪蹄对半切开分成两部分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后浸泡半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入没过猪蹄的水,将猪蹄冷水时下锅,放入大料煮开,撇去浮沫捞出猪蹄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面,使其上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起酷彩锅放入葱姜蒜段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上色后的猪脚放入锅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把多余的酱油和老抽再次倒入

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入料酒,填入没过猪蹄的热开水,将香叶和肉桂放入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在将2~3块腐乳碾碎连汤带肉倒入锅中大火烧开转小火炖50分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可

腐乳烧猪蹄的小贴士

炖猪蹄的水一定是开水。

菜谱创建时间:2013-02-28 23:04:23
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