肉末粉丝拌黄瓜

作者： 灯芯绒

用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。

用料

• 粉丝 1小把
• 黄瓜 1根
• 猪肉 150克
• 欣和豆瓣酱
• 欣和特级酱油
• 料酒 适量

肉末粉丝拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用

步骤 2

黄瓜洗净，切条备用

步骤 3

猪肉切成碎粒

步骤 4

起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色

步骤 5

添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀

步骤 6

添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀

步骤 7

黄瓜和粉丝装盘

步骤 8

把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可

肉末粉丝拌黄瓜的小贴士

1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用； 2、黄瓜手切比擦成丝要少出水； 3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香; 4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。

菜谱创建时间：2013-02-27 21:40:55