木瓜椰奶冻

作者： 孙朱朱

和我一样懒惰的妈妈们可以试试这个简单好看又好吃的小甜点，用来作为宴客的小零食也是非常不错的~~

用料

• 木瓜 一个
• 牛奶 250克
• 椰子粉 20克
• 白糖 30克
• 吉利丁片 2片（也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂）

木瓜椰奶冻的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开

步骤 2

将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀，晾量，大约10分钟左右就可以

步骤 3

将木瓜从1/4处切开，我第一次切得有点长没露出里面的籽，于是又切了一小段这才看到里面的籽了，所以不要怕浪费不舍得切，切下来的那部分木瓜可以切成小块喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝

步骤 4

用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来

步骤 5

如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些

步骤 6

将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以讲木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中

步骤 7

盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上

步骤 8

将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，最好时间更长一些，我就是为了着急拍照冷藏的时间不够，切得时候虽然凝固了，但是有点软切出来不是很光滑漂亮，后来剩下的晚上切给儿子吃的时候就凝固的特别的好，切面非常的光滑漂亮

木瓜椰奶冻的小贴士

牛奶可以换成椰浆或者椰奶，这样就不用放椰子粉了，不喜欢椰子味道的可以只用牛奶，最好加点鲜奶油这样奶味更足，放白糖的时候可以边放边尝，按照自己的口味决定量的多少

菜谱创建时间：2013-02-26 22:34:55