鱼香杏鲍菇

作者： 盘子会唱歌

鱼香肉丝的调味汁，可以用来演变很多道菜，真的可以说，“一碗调味汁在手，轻松做鱼香菜”。

用料

• 杏鲍菇 1-2根
• 蒜瓣 2-3粒
• 生抽 一大勺，鱼香调味汁
• 料酒 一大勺，鱼香调味汁
• 醋 一大勺，鱼香调味汁
• 糖 一大勺，鱼香调味汁
• 剁椒 20g，鱼香调味汁
• 生粉 15g，鱼香调味汁

鱼香杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀

步骤 2

剁椒用刀剁细碎

步骤 3

将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用

步骤 4

杏鲍菇洗净，切细长条

步骤 5

锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

步骤 6

捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用

步骤 7

另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣

步骤 8

加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄

步骤 9

根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可

菜谱创建时间：2013-02-22 19:19:50