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老鸭煲的做法
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老鸭煲

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80后男人的厨房

老鸭煲的用料

老鸭煲的做法步骤

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步骤 1

干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋也可以买其它笋子代替的

步骤 2

笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀

步骤 3

鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出

步骤 4

换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒

步骤 5

水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了

步骤 6

小火最起码1个半小时才可以上桌,那样鸭子才好吃,起锅前加适当的盐,撒上些葱花即可

菜谱创建时间:2011-03-26 22:36:52
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