杂果汤圆沙拉

作者： 笛子

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 熟花生仁 80克
• 蜂蜜 1大勺
• 温水 85克
• 香蕉 适量
• 草莓 适量
• 苹果 适量
• 蜜桔 适量
• 沙拉酱 适量

杂果汤圆沙拉的做法步骤

步骤 1

在糯米粉中一点点倒入温水

步骤 2

揉成光滑的面团，醒15分钟

步骤 3

花生去皮

步骤 4

倒入料理机的干磨杯，打成粉状

步骤 5

加入1大勺的蜂蜜，调成湿润的花生馅

步骤 6

糯米团分成10克每个的小剂子，花生馅分成5克每个的小球，取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入一颗花生馅

步骤 7

收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了

步骤 8

锅里放水，沸腾

步骤 9

下入汤圆，不断用勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮在水面，变大变软即可捞出

步骤 10

汤圆捞出后，放入凉水中过凉一下然后捞出

步骤 11

香蕉切块，苹果和草莓洗净，分别切块，蜜桔去皮摘去桔络

步骤 12

把处理好的水果放入容器中，倒入汤圆

步骤 13

挤上沙拉酱，拌匀即可

杂果汤圆沙拉的小贴士

1、传统汤圆馅放猪油太过油腻，这里用蜂蜜代替，不但可以增加甜味，也让馅料湿润不干 2、因为汤圆用来拌沙拉，所以汤圆的个头不能太大，馅料也不能太 3、煮好的汤圆过一下凉水，汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉，沙拉中的水果可以随个人喜好变化 4、如果觉得沙拉酱热量过高，可以用浓稠的酸奶代替

菜谱创建时间：2013-02-22 19:50:38