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豆渣小餐包的做法
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豆渣小餐包

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作者: 若水小厨
若水小厨

用料

豆渣小餐包的做法步骤

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步骤 1

COUSS 烤箱面包机和面

步骤 2

洗净并准备好添加的辅料

步骤 3

将所有原辅料除油都放入couss面包机烤箱桶内,下面放液体面粉在上面,发酵粉在最上面

步骤 4

直接法启动和面程序,运转10分钟时加入橄榄油,全部程序30分钟后面团可以拉出很好的薄膜了

步骤 5

放在炉内选择发酵程序,32度加以杯水在傍边增加湿度,北京室内1.5小时发酵很到位了。(我也常用温暖的室温自然发酵,那样就不着急慢慢地发到位为止)

步骤 6

取出分成剂子滚圆,放在铺了烤布的烤盘内,进入第二次发酵。约需40-60分钟

步骤 7

发好的餐包表面喷洒水分沾好坚果仁

步骤 8

couss面包机烤箱选择烤箱上下火档,180度预热5分钟,中下层烤制22分钟出炉

步骤 9

取出晾凉保存。烤制时间和效果可据自己的烤箱灵活调整

菜谱创建时间:2013-02-22 20:01:46
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