抹茶蜜语

作者： 小潺zh

用料

• 蓝风车淡奶油
• 低粉 30克
• 抹茶粉 5克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖
• 玉米油 15ML
• 牛奶 20ML
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 几滴
• 草莓
• 防潮糖粉

抹茶蜜语的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散

步骤 2

加入油和牛奶拌匀

步骤 3

筛入低粉和抹茶粉拌匀

步骤 4

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态

步骤 5

先取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 6

再全部混合

步骤 7

倒入垫了油纸的模具中,抹平表面

步骤 8

预热烤箱，上下火，中下层,160度20-25分钟

步骤 9

用小圆慕斯圈切割下来

步骤 10

挤上奶油花

步骤 11

盖上另一片蛋糕

步骤 12

再挤上奶油花

步骤 13

装饰上草莓,洒上防潮糖粉

菜谱创建时间：2013-02-21 23:52:44