珠玉满盘海鲜烩

作者： 烩烩小厨

材料当中使用了很多新鲜的海鲜，焯水后使用李锦记的调味料调匀后即可上桌，简单、方便快捷，味道鲜美，绝不比星级酒店的出品差，童鞋们要试试噢！

用料

• 海蜇头 30克
• 鱿鱼卷 20克
• 海虾 30克
• 蛏子肉 30克
• 扇贝 50克
• 北极贝 30克
• 金针菇 30克
• 黄瓜丝 50克
• 李锦记天成一味特级鲜酱油 30ML
• 李锦记财神蚝油 15克
• 李锦记纯香芝麻油 15ML
• 李锦记蒜蓉辣椒酱 10克
• 柠檬鲜榨汁 15ML
• 蜂蜜 10ML
• 焙干芝麻 5克
• 葱花 5克
• 蒜蓉 10克
• 姜蓉 5克

珠玉满盘海鲜烩的做法步骤

步骤 1

将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用

步骤 2

鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段

步骤 3

海虾洗净，去壳

步骤 4

金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用

步骤 5

黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底

步骤 6

调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油

步骤 7

加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料

步骤 8

用筷子将调料混合拌匀

步骤 9

将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可

菜谱创建时间：2013-02-18 20:52:44