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酱牛肉的做法
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酱牛肉

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作者: 简单好
简单好

酱牛肉的用料

酱牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛键子肉排血,冷水浸泡3小时以上,中间换水二到三次

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成三段,冷水下锅大火煮沸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去血沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸约15分钟左右,取出牛肉过冷水收紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,加入调料包

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒,砂糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽,老抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸,尝下汤味,按喜好调整咸淡

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火煮制一小时以上,直到筷子能扎透牛肉关火

步骤 10

泡在汤里数小时,冷透取出晾干,切片即可

酱牛肉的小贴士

要记得泡水排血污 煮十分钟后要浸冷水紧肉 煮好后在汤里泡几小时更入味。

菜谱创建时间:2013-02-18 17:28:13
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