韩式辣炒猪肉

作者： 小瓶子AJ

这道菜，偏辣，很下饭 我用的是猪腿肉，切薄片，炒的时间短，这样嫩，如果是五花肉，就可以多炒一会儿，把肥肉里的油都逼出来，会更好吃！ 加入了韩式辣椒酱和糖，微微的辣中带甜，而且碗底的汁儿很稠，用来拌饭，一绝！这道菜，还真得拿来配米饭，下面条的话就没有米饭来的香。

用料

• 猪腿肉 500g（猪颈肉／五花肉）
• 韩式辣椒粉 2勺
• 洋葱 一个
• 蒜蓉 四瓣
• 姜末 一小个
• 韩式辣酱 1/3cup
• 糖 2勺
• 酱油 1勺
• 香油 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 葱 一小把
• 芝麻 一勺（烤过的）

韩式辣炒猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切薄片，蒜剁成蒜蓉，姜切成末，洋葱切条，葱切断

步骤 2

猪肉里放入蒜蓉，姜末，韩式辣酱，辣椒粉，糖，酱油，香油，胡椒粉，腌10分钟以上

步骤 3

炒锅里放油，大火烧热，放入猪肉

步骤 4

炒到一半的猪肉变白后，放入洋葱

步骤 5

继续翻炒（我真该用个大号的炒锅。）

步骤 6

猪肉炒熟，炒香后，放入葱段，略翻炒

步骤 7

起锅后撒上芝麻（起锅前可以尝尝味道，再做调味）

菜谱创建时间：2013-02-06 12:52:55