荸荠炒腰花的做法

荸荠炒腰花

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80后男人的厨房

荸荠炒腰花的用料  

荸荠炒腰花的做法步骤

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  • 荸荠洗净,去皮后切成片状

  • 洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用

  • 锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油

  • 锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅

菜谱创建时间:2011-03-26 18:26:48
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