蒜泥莴笋丝

作者： 80后男人的厨房

这道蒜泥莴笋丝口味还是很不错的，虽然做法很简单，但确实是一道不错的凉菜，你可以尝试的做一下。

用料

• 莴笋
• 大蒜
• 干红辣椒
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 开水 少许
• 花椒

蒜泥莴笋丝的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮切丝；红辣椒洗净切小段；蒜切茸

步骤 2

蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水

步骤 3

莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上

步骤 4

锅中烧热油，爆香花椒后捞出；放入干辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-03-26 18:10:36