芝麻花生糖

作者： 飞雪无霜

花生糖我过年的时候就会想着买，现在自己会做了。也就自己做着吃。以前做的花生糖全部用糖来制作，口感会比较甜，现在用麦芽糖代替大部份白糖，口感上就没有那么甜了。 因为花生颗粒比较大，所以我又加了些熟芝麻，这样混合的时候，就容易混合均匀了。花生不到的位置，芝麻会填上的。 切的时候，要注意，一定要放凉了，如果还没凉就切，形状不完整。切的时候，要利落，颗粒比较大，刚切下去的时候，要仔细。不然容易脱落。 关于糖量，如果喜欢甜的，就白糖多一点，麦芽糖少一点。如果喜欢不甜的，就麦芽糖多一点，白糖少一点，但二者都放一点容易成功。

用料

• 花生 300克
• 芝麻 50克
• 麦芽糖 100克
• 白糖 60克
• 水 25克

芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

白糖加水先用小火煮开

步骤 2

然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出

步骤 3

当煮成图片上这样，就可以混合花生了

步骤 4

熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的

步骤 5

倒入锅内后就开始混合均匀

步骤 6

成型的容器，提前刷油

步骤 7

然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜

步骤 8

一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切

菜谱创建时间：2013-02-07 17:10:52