营养炒饭

作者： tony小屋

今天我给大家推荐一款华丽又营养而且操作非常简单的炒饭。

用料

• 拌饭酱
• 米饭
• 金钱菇
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 虾米
• 橄榄油
• 料酒
• 葱

营养炒饭的做法步骤

步骤 1

金钱菇提前泡发好

步骤 2

鸡蛋打散，煎好后取出切成丁

步骤 3

胡萝卜切成丁

步骤 4

热锅后加入橄榄油

步骤 5

放入胡萝卜丁翻炒

步骤 6

加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒

步骤 7

加入一勺拌饭酱

步骤 8

加入一小把虾米

步骤 9

点入料酒翻炒后取出备用

步骤 10

准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开

步骤 11

锅里加一点油，放入米饭翻炒

步骤 12

加入前面做好的材料

步骤 13

加入蛋皮丁翻炒几下

步骤 14

最后撒上葱花即可出锅了

营养炒饭的小贴士

1.炒饭一般选择剩饭，如果是现煮的，一定要比平时煮饭的时候少放三分之一的水，冷饭一开始粘在一起，可以用油搅拌一下，米饭自然会散开了； 2.炒饭因为要放油，建议用健康的橄榄油； 3.胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收，而且油炒过的胡萝卜更香更好吃； 4.虾米有一点点腥味，所以我放入了一点点料酒； 5.没有拌饭酱可以用别的酱料代替，比如喜欢辣的就用辣椒酱，甚至放酱油也可以，或者干脆只放盐味道都不错，没有金钱菇，就用香菇代替。

菜谱创建时间：2013-02-10 23:58:46